Dýňové konzervy

Všiml jsem si, že žlutá dýně miluje "žluté" sousedy - citrony, pomeranče. Složení pozdního střihu:

• Dýně - 1 kilogram
• Cukr - 1 kilogram
• Karafiát (pupeny) - 5-6 kusů
• Prášková pepřová kachna - 7-8 kusů
• Citrón nebo pomeranč - 2 kusy

Pokyny

Všiml jsem si, že žlutá dýně miluje "žluté" sousedy - citrony, pomeranče. Kislinka z ní velmi úspěšně doplňuje sladkost prvního. Tak udělám můj džem s citrusem. Vyberte dýně pro džem není příliš zralé. Připravte se - vyčistěte ho ze semen a odlupujte, nakrájíme na kostky. A teď vám řeknu, jak připravit dýňový džem: 1. Dýně řezané do centimetrických kostek vložte do hrnce a nalijte cukr. Nechte jí ošetřit pár hodin a nechte šťávu. 2. Po několika hodinách položte hrnce na sporák, zapněte slabý oheň a přivedete k varu. Vařte asi půl hodiny. 3. Odstraňte z citrónové nebo pomerančové kůry, zbavte bílé buničiny a dužiny v mixéru nebo mixéru, přidejte zaseknutý papír k uvíznutí a odstraňte z tepla. 4. Když se džem ochladí, rozetřete je přes sterilizované nádoby a nasaďte je. Uchovávejte na temném, chladném místě. To je vše - jak můžete vidět, recept na džem z dýně je poměrně jednoduchý :) Bon appetit!

Podávání: 10