- Červený rybíz - 1 kilogram
- Voda - 500 mililitrů
- Cukr - 250 gramů
Opravte dobře červený rybíz. Není nutné vyčistit větve, hlavní věcí je dobře opláchnout. Dáváme bobule ve sklenicích. Naplňte ječmen horkým cukrovým sirupem (cukr rozpuštěný ve vroucí vodě), okamžitě uzavřete uzávěry a sterilizujte (litrové plechovky - asi 20-25 minut). Kompot z červeného rybízu, ve skutečnosti připraven pro skladování a použití. Kompot je velmi koncentrovaný, a proto ho vždycky před podáním čistím vodou.
Podávání: 3-4