Zlatá kastrolka z brambor se zakysanou smetanou Brambory, možná jedna z těch zelenin, ze kterých můžete vařit nekonečně velký počet receptů. Dnes předkládám vaši pozornost indickou bramborovou kašel "Gauranga", což znamená "Zlaté brambory". Složení pokrmu zahrnuje nejvíce dostupné ingredience: brambory, sýr, zakysanou smetanu, máslo, zeleninu. Pikantnost, barva a aroma přidávají koření: kurkuma, šampaňlá, takfoetida a černý pepř. Pokud jsou brambory nakrájeny na tenké kroužky, pak kastról dobře namočí a může být řezán čtvercem. Nechte si vychutnávat proces vaření a milujete jedinečnou chuť vašich pokrmů.
Složení:- Brambory 1000 g
- Sůl 10 g
- Černý pepřový prášek 5 g
- Semena (Shambhala) semena 5 g
- Asafoetida 2 g
- Kurkuma 5 g
- Olej na tavení 150 g
- Smetana 150 g
- Sýr tvrdý 300 g
- Petržel čerstvé 0,5 svazku
- Čerstvý kopr 0,5 svazku
- Krok 1 K přípravě hrnce budete potřebovat: brambory, sýry, tvrdé nebo domácí, zakysanou smetanu, roztavené máslo nebo smetanu, zeleninu, koření a sůl.
- Krok 2 Rozřezáme na malé brambory. Používám struhadlo pro drcení.
- Krok 3 Strouhněte sýr na velkém strouhaní. Pokud používáte máslo, je také žádoucí roštu. Pokud se roztaví - roztaví se.
- Krok 4 Odřízněte zelené listy.
- Krok 5 V hluboké misce míchat brambory, polovinu sýra, másla a kysané smetany.
- Krok 6 Poté přidejte sůl, kurkuma, šampaňolu, asafetidu, černý pepř a zeleninu. Míchejte důkladně.
- Krok 7 Pečicí troubu zahřejte na 200 ° C a brambory umístěte do pekáče.
- Krok 8 Přidejte zbývající polovinu strouhaného sýra na brambory.
- Krok 9 Zakryjte fólií a dělejte několik otvorů, aby se brambory nevarily, ale pečely a pošly do trouby po dobu 30 minut, dokud nejsou vařené.
- Krok 10 Brambory nakrájíme na čtverce a podáváme.