- bavlněné pečivo - 1 kus
- jablečné pyré - 200 gramů
- hrozienka - 1 šálek
- práškový cukr - 50 gramů
- vločky mandlí - 100 gramů
- rum - 100 mililitrů
- vaječný žloutek - 1 kus
Nalijte práškový cukr do nelepivé pánve, rovnoměrně jej rozdělte na celý povrch a vložte silný oheň. Po chvíli se začne tát cukr ... ... a karamelizuje se. Pak přidejte vločky mandlí. Snižte teplo a promíchejte a zakryjte mandle karamel. Jakmile se mandle stanou karamelovou, odstraňte z tepla a položte je na pergamen. Nechte vychladnout a potom rozemlejte s válcovým kolíkem. Jablkovou omáčkou vložte do malé misky. Čistá hrozinky nalijte rum a trvají na hodinu. Do jablečného pyré přidejte rozinky a mandle a dobře promíchejte. Vytáhněte těsto. Předehřejte troubu na 200 ° C Na kávu pečte ořezané kruhy o průměru asi 10 cm (minimálně). Ke každému okruhu přilepte hrany těsta po celém obvodu, abyste dosáhli nejlepšího lepení Přidejte do každé kružnice čajovou lžičku směsi jablek. Klepnete na okraje, aby se každá obálka přilepila seškrobenými žloutkami, můžete si vzory zhora vykreslovat, po pečení se budou krásně objevovat, pečte na troubu po dobu 15-20 minut (dbejte na barvení) a nechte vychladnout na roštu.
Podávání: 20