- Kuřecí filet - 4 kusy
- Červená bulharská paprika - 4 kusy
- Luka - 2 kusy
- Kuřecí vývar - 150 mililitrů
- Česnek - 2 zuby
- Vína červené nebo bílé - 1 sklo
- Smetana - 150 mililitrů
- Jogurt - 3 st. lžíce
- Máslo nebo margarín - 25 gramů
- Paprika - 1 Art. lžíci
- Olivový nebo rostlinný olej - 2 Art. lžíce
- Sůl a pepř - - Chuť
1. Kuře nakrájíme na dvě centimetrové kostky. Odstraňte střed a semena z bulharského pepře a neřízněte příliš tenkou. Jemně nakrájejte cibuli. Jemně nakrájejte nebo rozdrťte česnek. Maso roztírejte v pánvi na středním ohni a přidejte kuřecí kousky. Kuchařte 7 až 10 minut, dokud se kuřecí maso nezmění. Otočte kuřecí maso tak, aby se z něj rozplynulo ze všech stran. Přidejte cibuli a vařte dalších 5 minut, často se otáčejí. 2. Přidejte kuřecí vývar, víno, česnek a papriku, sezamujte se solí a pepřem. Zvyšte oheň na maximum a nechte směs vařit po dobu 30 sekund, pak zkroutí plyn na minimum. Krycí pánvi zakryjte víkem a nechte 30 minut vařit při nízké teplotě. 3. Zatímco se kuře připravuje, míchá se zakysaná smetana, jogurt a paprika v misce. Přidejte kyselou smetanu, jogurt a papriku do pánve. Nezvyšujte plyn, protože jinak jogurt a zakysaná smetana zkrátí. Nechte pikat 5 minut. 4. Podáváme na ohřívaných deskách. Ozdobte rýží nebo zeleninou.
Podávání: 4