- Krátké těstoviny - 250 gramů
- Mleté maso - 250 gramů
- Cibule - 1 kus
- Lilek - 1 kus
- Mrkev - 1 kus
- Krém - 250 gramů
- Pepř a sůl - Chuť
- Zelená - chuť
- Vejce - 1 kus
- Sýr - 100 gramů
- Olej - Chuť (pro mazání)
1. V pánvi vařte vodu, sůl, přidejte rostlinný olej (polévková lžíce). Usínajíme makarony v pánvi. Až do poloviny vařených vaříme makarony (je nutné, aby byly uvnitř těstoviny trochu vlhké). Těstoviny rozmístíme do cedníku a oplácháme studenou vodou. Nechali jsme vodu vypustit. 2. Vyčistíme mrkev a cibuli, jemně je nakrájíme a lehce je smažíme v zeleninové pánvi. Odstraňte z lilek baklažán, nakrájejte na malé kostky a smažte do oleje, dokud nebude připraven. 3. Ve fritovací pánvi mírně promíchejte mleté maso, přidejte tu zeleninu, promíchejte a pokračujte v smažení až do úplné. 4. Připravte omáčku. V misce nalévejte smetanou, rozlámejte vejce do něj, ochucte pepřem a sůl. Můžete přidat předem nastrouhaný sýr na jemné struhadlo. 5. Omezíme talíř s olejem, položíme na spodní část formy omáčku, rozložíme polovinu makarónů, poté rozložíme velkou polovinu plniva a zeleniny, přidáme zeleniny, pak znovu těstoviny a opět tukujeme. Vše naplníme omáčkou a posypeme strouhaným sýrem. Nyní zakryjte fólií a vařte, dokud nebudete připraveni v troubě. 6. Vyndáme hotovou kastr, můžeme sloužit ke stolu.
Podávání: 6