Lžíce na zimu Tyto lilky jsou přípravou na salát. V zimě nebo na začátku jara jsou lilečky nakrájeny na malé kousky, přidává se jemně nasekaná cibule, obložena rostlinným olejem a malým množstvím octa - salát je připraven! Rozměry jsou založeny na 4 litrové plechovce. Nejvýhodnější je, aby se taková baklažánka v malých plechovkách otevřela a 1-2 krát dostala na salát. Není možné držet zeleninu ve vroucí vodě po dlouhou dobu, jinak se změkčí. Lilek by měl zachovat pevnost a tvar, ale stal se lehce měkký. Za 4-5 měsíců kapalina v těchto baklažánů ztmavne a lehce zahegretiruetsya - to je normální.
Složení:- Lilek 2000 g
- Tabletní ocot 8 lžící. l.
- Pepř černý s hráškem 40 ks.
- Pepř vonící 4ks.
- Záclonový list 4 ks.
- Cukr 1 polévková lžíce. l.
- Sůl 1 polévková lžíce. l.
- Voda 2 l
- Voda 3 l
- Sůl 2 lžičky.
- Krok 1 Připravte potřebné produkty: lilek a koření.
- Krok 2 Provaření lilek a nakrájení na velké kusy.
- Krok 3 Rozetřete baklažány ve vroucí slané vodě, přivedete k varu a podržte po dobu 3 minut. Lilek by neměl změkčit. Odstraňte z vroucí vody, vložte do cedníku a vypusťte tekutinu.
- Krok 4 Banky a víčka se sterilizují. Na dně každé z nich můžete dát bobkový list, 1 hrášek sladkého pepře a 10 pepřových kůrků černých hrášek. A také přidat do každé banky 2 polévkové lžíce. l. stolní ocot.
- Krok 5 V připravených nádobách položte kusy lilku.
- Krok 6 Samostatně připravte solanku. Ve vodě dejte cukr a sůl, přivede k varu a nalijte vroucí slané lilek. Srolujte se sterilními víčky. Otočte se a ujistěte se, že nádoby jsou pevně utažené. Nechte jeden den zabalený do deky. Pak uložte do komory nebo do sklepa.