Recept jeden: klasický salát Tiffany
Toto jídlo lze podávat v hluboké salátové misce, ale bude vypadat působivější, pokud použijete malé samostatné misky. Takže, pokud můžete, připravte toto jídlo.
Nutné složky
- Kuřecí filet (vařený) - 500-600 g
- Vejce - 5 ks.
- Sýr (gouda nebo holandský) - 200 g
- Hrozny bílé odrůdy (nejlépe pitted) - 500 g
- Vlašské ořechy (nakrájené) - půl šálku
- Curry - 1 lžička.
- Čerstvé bylinky (kopr, petržel)
- Majonéza pro doplňování paliva
Jak vařit
Kuřecí filet se musí vařit do slané vody, dokud nebude hotová, pak ji ochlaďte a nakrájíme na malé slámy. Nakrájené maso by mělo být vypráženo v rostlinném oleji až do zlaté kůry. Poté maso posypeme kořením a necháme vychladnout, po vypuštění oleje.
Vařené vařené vajíčka a sýry se třejí na velkém strouhaní. Vlašské ořechy musí být nakrájeny co nejmenší.
Hrozny mořský, oddělený od kostí (je-li nějaký) a řezat každé bobule přes.
Přípravná část je u konce, nyní můžete dělat to nejzajímavější - vykládat přísady. Pro spodní vrstvu používáme maso. Pokryjte vrchol majonézou. Potom následujte matice. Další vrstvou bude sýr a znovu nakrájené ořechy.
Nezapomeňte se šířit na každé úrovni s majonézou. Tato sekvence musí být opakována ve stejném pořadí. Nejvyšší vrstva je hroznové bobule. Čerstvě nasekané bylinky zdobí boky salátu nebo horní vrstvy.
Salát "Tiffany": recept s mandlemi
Tato verze receptu se vyznačuje skutečností, že namísto vlašských ořechů se používají mandle a posloupnost vrstev se poněkud liší.
Požadované produkty
- Kuřecí vařená filet - 300 g
- Kuřecí vejce - 2 ks.
- Sýr (parmazán nebo roquefort) - 150 g
- Bílé nebo zelené hrozny - 150-200 g
- Curry - 2 polévkové lžíce. l.
- Majonéza - 100-150 g
- Rostlinný olej pro pražení
Jak vařit
Kuřecí filet se vaří až do připravenosti v mírně slané vodě. Varené maso se rodí v kari sezóně, pak ho dáme do pánve na máslo. Smažte, dokud neuvidíte lehkou kůru. Pak pražené maso by mělo být nakrájeno na malé kostičky. Položte první vrstvu masa a pokryjte majonézou. Po rozpadu nakrájených mandlí (ne všechny najednou, ale z poloviny množství).
Nad mandlemi posypeme strouhaným sýrem, mažete majonézou a opět obložte ořechy. Dalším stupněm jsou jemně nakrájené vejce, pak opět impregnovány majonézou.
Se zbývajícími ořechy posypeme vejcem a zakryjeme majonézovým dresinkem. Nakonec vyrobíme koberec plátků hroznů.
Bezpochyby se od té chvíle stane salát Tiffany jednou z oblíbených jídel vaší rodiny. Snažte se sledovat technologii receptu a budete známý jako zkušený domácí šéfkuchař!