Může přijít přírodní otázka: "Jak mrkev podporuje naše zotavení, je-li nejčastěji tepelně ošetřováno?" Zde se projevuje jedinečná vlastnost tohoto kořene. Je ironií, ale na rozdíl od většiny zeleniny a ovoce, mrkev po vaření obsahuje více užitečných látek než ve své surové formě. Po vaření se obsah antioxidantů v mrkvech zvyšuje o 34%. Ale zajímavější je skutečnost, že u vařené mrkve skladované po dobu jednoho měsíce se vytvářejí ještě další chemické sloučeniny s antioxidačními vlastnostmi. Jak víte, antioxidanty v těle přispívají k posílení imunity, k růstu zdravých buněk, ke snížení rizika vzniku rakoviny.
Pravděpodobně každý ví, že mrkev je vůdcem zeleniny a ovoce v obsahu karotenu - provitamínu (prekurzoru) vitaminu A, který je tak nezbytný pro zdraví a krásu pokožky. Pravidelné používání čerstvě vymačkané mrkvové šťávy osvěží a vyživuje pokožku. Mnoho lidí slyšel, že mrkvová šťáva je lepší pít ve směsi s rostlinným olejem. Je třeba poznamenat, že olej přispívá k lepší absorpci karotenu tělem.
Výhody pro krásu.
Je užitečné používat mrkev ve složení masky.
Takže například u jakéhokoli druhu pokožky se používají takové kompozice masky:
- strouhaná mrkev (3 ks), bramborová mouka (3 lžičky), poloviční žloutka;
- strouhaná mrkev, mléko (1 polévková lžíce);
- mrkvová šťáva, citrón v poměru 3: 1.
Masky se aplikují po dobu 15-20 minut, po které se omyjí teplou vodou.
Pro suchou pokožku:
- pyré z vařené mrkvy, med;
- jednu čajovou lžičku strouhaného mrkve nebo mrkvové šťávy, tvaroh, smetanu.
Aplikujte tyto sloučeniny na kůži po dobu 10-20 minut, opláchněte teplou vodou.
Pro mastnou pleť:
- použijte pleťové gázy namočené v mrkvové šťávě. Tato maska s pravidelným používáním (2-3 krát týdně po dobu jednoho měsíce) vytváří lehké opálení na pokožce.
- strouhaná mrkev, šlehaná do pěnového bílkoviny, mouka (aby vznikla houževnatá konzistence).
Masku aplikujte 20 minut, opláchněte vodou při pokojové teplotě.
Použití mrkve pro vlasy:
- Směs mrkvové a citrónové šťávy, nanesená do pokožky hlavy, podporuje růst vlasů a dává jim lesk.
Přínosy pro zdraví.
Mrkev a další vitamíny a minerály jsou bohaté: vitamíny D, E, vitamíny B, kyselina askorbová nebo vitamín C, fosfor, jod, hořčík, mangan, draslík, železo, vápník a další látky. Takové bohaté chemické složení otevírá široké spektrum použití mrkve, a to jak v tradiční medicíně, tak v lidové medicíně.
Surová mrkev a její šťáva jsou používány pro hypovitaminózu a avitaminózu, anémii. Díky svému složení pomáhá obnovit epitelium. U lidí s různými popáleninami, omrzlinami, rány, vředy na poškozené oblasti pokožky ukládají strouhanou mrkev.
Mrkvová šťáva pomáhá očistit tělo toxinů, odstraňovat písek z ledvin, normalizovat metabolismus, stimuluje práci všech orgánů. Mrkev zlepšuje práci gastrointestinálního traktu, je mírně laxativ a antihelmintikum. Fytocidy obsažené v kořenové zelenině přispívají k potlačení patogenní mikroflóry. Na stejné mrkev v jeho působení je téměř nižší než česnek a cibule.
Mrkvová šťáva se používá pro problémy s ústy a krkem. Mrkevová šťáva oplachuje ústa se stomatitidou, různými záněty ústní dutiny. S anginou v lidové medicíně se gargling používá se směsí mrkvové šťávy a medu.
Redukce hmotnosti.
Pyotr Dimkov (bulharský léčitel) založený na mrkvech vyvinul dietu pro snížení hmotnosti. Existuje strava při použití určitého jídla během dne po dobu tří dnů. Složení pokrmu zahrnuje: strouhanou mrkev, med, citronovou šťávu, jakékoliv ovoce. Čtvrtý den patříme smažené brambory (dle našeho názoru, lépe vařené), chléb a jablka. Od pátého dne můžete přejít na normální lehká jídla.
Příjem léků.
Semena mrkvových rostlin také obsahují velké množství užitečných látek, které se používají k výrobě léků. Například lék, jako je Daucarin, je dobrý antispazmodik, používaný pro aterosklerózu, koronární insuficienci.
Kontraindikace.
Ale i přes obrovský seznam pozitivních účinků na krásu a zdraví mrkev a jeho šťávy mají některé kontraindikace: není žádoucí konzumovat se zánětem tenkého střeva, vředy žaludku a dvanáctníku ve stádiích exacerbace. Navíc nadměrná spotřeba může vést k výskytu nažloutlého oranžového odstínu na některých částech těla. Tento jev naznačuje, že existuje přebytek karotenu, s nímž se tělo nedokáže vyrovnat.