- Brambory - 1 kilogram
- Mleté hovězí maso - 800 gramů
- Vejce - 1 kus
- Kapary - 1 špetka
- Šampiňony - 4 kusy
- Čerstvá okurka - 1 ks
- Tvarohový sýr - 2 položky. lžíce
- Konzervované rajčata - 1 litr
- Hnědý cukr - 1 st. lžíci
- Balsamický ocet - 1 st. lžíci
- Máslo - 50 gramů
Vaše pozornost je recept na vločkové brambory s mletým masem. Samozřejmě, že je mírně upravena a tak zřetelně modernizovaná - babička vařila toto jídlo stejným způsobem, ale bez kapar, balsamico-octa a dalších atributů rozpadajícího se kapitalismu. Můžete je však také odmítnout a připravit vrstvu brambor s mletým masem podle nejjednoduššího receptury Stolovského - žádné ozdoby. Stejně tak bude vynikající. Jedním slovem vám řeknu, jak připravuji toto jídlo, a již můžete upravovat recept na vaše vkusné preference. Jak vařit vrstvené brambory s mletým masem: 1. Nejprve vroucí čerstvé brambory, přidejte trochu vody. Vaříte, vypusťte vodu a nechte trochu vody v dolní části. Přidejte máslo a kaši. Přidáme do pyré surové vejce a hrst kapary, dobře promícháme. 2. Šampiňóny nakrájíme na malé kostičky a smažíme v oleji. Přidejte do smažených hub jemně nakrájenou čerstvou okurku a malý tvaroh. Míchat a vařit další 1 minutu. 3. Smažte zeleninový olej na červeně hnědou. 4. Připravte omáčku. Smíchejte konzervované rajčata, cukr, ocot, sůl a pepř, dejte je do ohně, přivedete k varu, pak snižte teplotu a vařte dalších 15-20 minut při pomalém varu. 5. Vložte formu do desky, položte do ní kaše, houbovou hmotu a mleté maso. Celou věc vylijeme omáčkou. Jemně vyjměte formu - a nádobí je připraveno! Bon appetit! ;)
Podávání: 4