- tvaroh - 500 gramů
- vejce - 2-3 kusy
- zakysaná smetana - 200 gramů
- práškový cukr - 70-100 gramů
- Máslo - 100 gramů
- kandované ovoce - 1 kus
- mandle - 1 kus
- hrozienka - 1 ks
Jak připravit tvarohový salát Velikonoce (z tvarohu): Procházíme sýrovým sýrem. Pak projdeme mlecím strojem. Maso roztíráme ve středním kastrolu nad nízkým teplem. Do změkčeného másla přidejte tvaroh a dobře promíchejte. Přidejte kyselou smetanu a promíchejte. Přidáme vajíčka (jeden po druhém) a mícháme až do homogenní směsi. Vařte sýr na nízké teplotě a neustále se míchá, aby nedošlo k hoření. Vařte maso z tepla a vložíme do studené vody, neustále se mícháme, dokud se úplně neochladí. Přidejte v tvarohu granulovaný cukr (prášek) a vanilkový cukr. Připravená hmota vložená ve vodě namočenou a pokrytou gázou nebo ubrouskem na velikonoční (pasochnitsa), okraje gázy se ohýbat, rozdrtit velikonoční útlak (zatížení) a dát na chladné místo po dobu nejméně 12 hodin (velikonoční vložit misku pro odčerpání syrovátky) . Připravené velikonoce opatrně vyjměte z formy, ohneme okraje ubrousku a položíme na širokou talíř. Připravený velikonoční tvaroh může být zdoben kandovaným ovocem, rozinkami nebo marmeládou. Hodně štěstí!
Podávání: 2