Vaříme vepřový jazyk Vepřový jazyk má vynikající chuťové vlastnosti a zároveň je vhodný pro výživu a dokonce i pro dětskou výživu. Obsahuje velké množství biologicky aktivních látek, lecitin, vitamíny B, fosfor. Navrhuji seznámit se se způsobem vaření vepřového jazyka a dále s jeho přípravou s aromatickými bylinkami. Bílé fazole jsou vynikající pro ozdobení: vařené nebo konzervované. Se konzervovanými fazolemi vypusťte šťávu, zahřejte ji v troubě nebo v mikrovlnné troubě a slouží jako příloha. Je-li to žádoucí, můžete si vyrobit bramborovou kaší.
Složení:- Vepřový jazyk 600 g
- Máslo 50 g
- Tymián (tymián) čerstvý 2 g
- Růžová paprika 0,5 lžíce. l.
- Záclonový list 2 ks.
- Sůl 3 g
- Bílé fazole, konzervované 500 g
- Směs italských bylin 2 g
- Krok 1 Budete potřebovat vepřové jazyky - 3 kusy, voňavé byliny a koření, máslo, sůl a bílé fazole - vařit pokrm.
- Krok 2 Prasečí jazyky se umyjí, vloží se do vroucí vody, vaří se asi 5 minut a pak se vypustí.
- Krok 3 Vložte vepřové jazyky do čerstvé čisté horké vody s vavřínovými listy a růžovým pepřem (potřebujete 8 hrášek), lehce sůl a vařte na středním ohni po dobu 1,5 hodiny.
- Krok 4 Poté připravte připravené jazyky pro prasata ve studené vodě po dobu 1 minuty, aby bylo snazší odloupnout je z filmu.
- Krok 5 Vyčištěné jazýčky jsou narezány na plátky o tloušťce asi 5 mm.
- Krok 6 Olejeme pekáč s máslem nebo rostlinným olejem a vložíme do něho vepřové jazyky v několika vrstvách, přidáváme mezi sebou čerstvé tymiánové větve. Zakryjte jazyky plátky másla a posypte je voňavou solí, například italskými bylinami nebo podle vašich představ. Umístěte formu s pery do pece po dobu 15 minut při teplotě 150 ° C.
- Krok 7 Jsou připraveny voňavé vepřové jazyky. Omáčka na misku je voňavý olej, který se při pečení vyčerpal.