- olivový olej - 3 položky. lžíce
- česnek - 12 zubů
- banda petrželky - 1 kus
- balení sýru ricotta - 1 ks (450 g)
- Sýr parmazánu - 1/2 šálku (plus syr pro kropení)
- Oloupaný krevety - 900 gramů
- Sůl a pepř - chuť
- červené pepřové vločky - 1 špetka
- bageta - 1 kus
1. Položte bagetu do poloviny a pak do 4 částí. Oloupeme 8 stroužků česneku a rozdrtíme, zbývající 4 drobky a jemně nakrájíme. Ve velké pánev ohřejte olivový olej na střední teplotu. Potřete rozmačkaný česnek až do zlatavě hnědé, asi 5 minut. 2. Přidejte česnek do kuchyňského robotu (olej nechte v pánvi). Přidejte petržel a nakrájejte. 1/4 šálku česnekové směsi získané odložte. 3. Přidejte sýr ricotta a parmezánu ke zbývající směsi, promíchejte až do homogenity. Předehřejte troubu na 260 stupňů. 4. Ve stejné smažce, kde byl pražený česnek, ohřejte zbývající olivový olej na střední teplotu. Přidejte nakrájený česnek a vločky červeného pepře, smažte a mícháme 1 minutu. 5. Přidejte krevetku, sezonu sůl a pepř a smažte, mícháme, asi 5 minut. Mícháme s rezervovanou česnekovou směsí. 6. Smažte plátky sýru s plátky bagety a položte je na plech s pečivem lemovaným pergamenovým papírem. 7. Nahoře se směsí krevety a posypeme strouhaným parmezánem. 8. Pečte v troubě, až se sýr roztaví, od 7 do 10 minut.
Podávání: 3-4