Šťavnaté rohlíky Šťavnaté, lahodné "prsty" vepřového masa se slaninou, voňavým česnekem, cibulí, petrželkou a koprem - vynikající masovou misku pro slavnostní stůl a pro příležitostné jídlo! Salo by měl být vybrán měkký, ne slaný a maso vepřového masa by mělo být čerstvé, je dobré rozřezat do vrstev a vrátit se do nejkvalitnějšího stavu! Podávejte tyto "prsty" bramborovou kaší!
Složení:- Vepřová dužina 400g
- Tuk je čerstvý 150 g
- Česnek 8 denticles
- Cibule 0,5 ks.
- Salt 1 lž.
- Černý pepřový prášek 1 lžička.
- Čerstvý kopr 0,3
- Petržel čerstvé 0,3 hromadu
- Slunečnicový rafinovaný olej 150 ml
- Krok 1 Pro přípravu rolí potřebujeme bavlnu, čerstvý tuk, česnek, cibuli, sůl, černý pepř, kopr a petržel, slunečnicový rafinovaný olej, párátka.
- Krok 2 Vepřová buničina se nareže na desky a dobije je do nejjemnějšího stavu. To je výhodné, když pokryjete maso, když ho porazíte s potravinovým filmem. Posypte každý plátek černým pepřem. Nesolejte!
- Krok 3 Pomocí tuku odstraňte kůru, nakrájejte ji na kostky - co nejmenší! Chcete-li se otočit skrze mlýnek na maso nebo použít mixér, je to nemožné, jen jsme se ořezali!
- Krok 4 Cibule a česnek je vyčištěn, také nakrájený na velmi malé kostky. Přidejte k tuku.
- Krok 5 Rozemlete zeleninu petrželku a kopru, přidejte do salátu s česnekem a cibulí, přidáme také sůl. Důkladně promícháme - plnění je připraveno!
- Krok 6 Pro každé kousnuté maso položte 2 lžičky. výplně.
- Krok 7 Rolujeme a nalepíme je pomocí špalíků.
- Krok 8 Mám 12 prstů.
- Krok 9 Smažte "prsty" na silně zahřáté pánvi ze slunečnicového rafinovaného oleje na všech stranách, až se získá zlatá kůra. Dlouhé smažení není nutné!
- Krok 10 Smažené "prsty" vložte do pekáče. Vylijeme je olejem, ve kterém jsou smaženi. Vložili jsme troubu předehřátou na 180 ° C, pokryjeme tvar fólií, pečeme asi 25-30 minut.
- Krok 11 Podávejte "prsty" horké, vyjměte zubní páry, bramborovou kaší, zaléváme šťávu získanou při pečení!