Maso pečené ve zkoušce Zkušenosti s pečením masa, zejména vepřového masa, ukázaly, že nejsilnější je v testu. Ani fólie, ani pouzdro na pečení nedávají takový výsledek. Samotné těsto po vaření je také jedlé, chutné jako těsto na pizzu, ale tužší a tvrdší. Cesto může být vyrobeno přidáním celozrnné mouky (150 g na 100 g pšeničné mouky nejvyšší kvality). Vepřové maso buď krk nebo maso (jako u kotlíků, můžete s kamenem). Česnek může nakládat s masem nebo jednoduše položit oloupaný a nakrájený na dvě části zubu v blízkosti masa.
Složení:- Vepřová dužina 900g
- Salt 1,25 tsp.
- Černý mletý pepř 0.5 tsp.
- Směs italských bylinek 0,5 lžičky.
- Česnek 2 hřebíček
- Mouka, pšenice 250 g
- Voda 200 ml
- Krok 1 Připravte potraviny: vepřové maso, mouku, česnek, pepř, vodu.
- Krok 2 Umyjte maso a osušte je ubrouskem. Posypeme solí (1 lžička) a kořením, rozdělíme je co nejrovnoměrněji na celý povrch. Zakryjte film a vložte jej do chladničky na několik hodin.
- Krok 3 Mouku přelijte do misky, přidejte 0,25 lžičky. soli a vody.
- Krok 4 Hněte si těsto. Měla by být stejně hustá jako knedlíky.
- Krok 5 Stříkat stůl moukou. Vložit těsto do vrstvy o tloušťce 4 až 5 mm.
- Krok 6 Umístěte maso do středu testu. Přidejte česnek.
- Krok 7 "Maso" maso, zhora provádět 2 otvory pro výstup páry. Vložte do nádoby na pečení a na mouce plněné mísy.
- Krok 8 Pečte při 180 ° C po dobu 2 hodin.