Maso vepřového masa se sójovou omáčkou Jedná se o jeden z těch receptů, které vznikají při vaření, jistě jste často ulovili myšlení: "A co když přidáte ..." - když výsledek jste šťastní, že se opakuje a stává se oblíbeným, takže je velmi obtížné pamatujte si, kde máte tento nebo ten recept. Chcete-li vařit vepřové maso s cibulí v marinádě ze sojové omáčky, musíte přidat červené suché víno nebo vinný ocot, který dá potřebnou kyselost. Aby maso nebylo suché, měla by být přidána marináda ze sójové omáčky a octa poté, co byla vypuštěna do vlastní šťávy. Obecně platí, že tato mísa má spíše harmonickou chuť - aromatické měkké a šťavnaté maso s téměř marinovanou sladkou cibulí - zkuste to!
Složení:- Vepřová dužina 500g
- Cibule 300 g
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 5 lžící. l.
- Paprika sladká půda 1 lžička.
- Ovoce z bílého vína 30 ml
- Sójová omáčka 3 lžíce. l.
- Sůl 1 špetka
- Krok 1 Pro výrobu vepřového masa z marinády ze sojové omáčky budete potřebovat: biftečku, cibuli, olej na vaření, papriku, vinný ocot (9%), sójovou omáčku a sůl.
- Krok 2 Vepřte vepřové vlákno na malé části.
- Krok 3 Posypeme paprikou, sůl je méně než obvykle (pamatujte si, že sójová omáčka obsahuje hodně soli), promíchejte a nechte 5 minut.
- Krok 4 Maso přeneseme do vyhrazené pánve s ohřátým olejem a smažeme na středním ohni, dokud nezačne šťáva, cca 5 minut.
- Krok 5 Když vepřové maso začne vypouštět šťávu, zakryjte ho víkem a mírně snižte teplo.
- Krok 6 V tuto chvíli připravte cibuli - nakrájejte na poloviční kroužky.
- Krok 7 Po 20 minutách, kdy se maso stává dostatečně měkkým, odpařená šťáva se odpaří a kusy se začnou červenat, přidá se 2 lžíce. l. vinný ocet a 3 polévkové lžíce. l. sójovou omáčkou, míchat, zakryjte a smažte další 3 minuty.
- Krok 8 Poté přidáme cibuli, mícháme a pokračujeme v smažení pod víkem, občas mícháme, dokud se cibule nestane průhlednou zlatou (asi 5-7 minut).
- Krok 9 Připravte hotovou misku horkou s vaší oblíbenou přídavnou miskou, posypáním nasekaných bylin.