- mouka - 350-380 gramů
- voda, mléko - 250 mililitrů (teplé)
- cukr - 3 položky. lžíce
- sůl - 1 čajovou lžičku
- olej - 8 položek. lžíce (tavenina)
- vejce - 2 kusy (1 v těstě, 1 pro mazání zajíce před pečením)
- suché kvasnice - 1,5-2 čajových lžiček
- hrozienka - 2 kusy (velké pro oči)
- mandle - 2 ks (pro zuby)
- salát - 1 ks (velký list na omáčku)
Z vody, mouky, vejce, roztaveného másla, soli, cukru a kvasnic, hněte obvyklé chlebové těsto. Nechte ho přijet na teplém místě asi 1 hodinu. Těsto rozdělíme na polovinu. Šířte králík přímo na plech. Z první části tvoří hlavu ze čtvrtiny těsta. Zbývající tři čtvrtiny kusu půjdou na trup zajíce. Druhá část testu je rozdělena následovně: nakrájíme na 4 stejné části. Otočili jsme pleteniny dohromady, sklopili je na polovinu a přitiskli je k hlavě - naše uši se ukázaly. Třetí kus nakrájíme na polovinu a tvoříme zadní nohy. Čtvrtý kus je rozdělen na tři stejné části. dva jsou přední tlapy. Zbývající třetina se používá pro líce a kopí zajíce. Zbývá ostříhat ostrý nůžový knír, prsty na tlapkách. Pak ozdobte oči rozinkami, zuby s mandlemi, vařte vajíčka s vejci a pošlete je do trouby při teplotě 180-200 stupňů po dobu 35-40 minut. Hotovo! Přeneste chléb králík na krásnou misku, obklopte zelení a zeleninu a na žaludek položte salátový list s hustou omáčkou.
Podávání: 4-5