Kletky se sýrem plněné "Mmmm ... jaké chutné kotletky a jaké voňavé maso," - Jednou jsem řekl svému tchyni, že ochutnal první koblihy z lilek! A ona nepředpokládala ... Neexistovalo žádné potírání s žádným masem! No, rozhodla jsem se vařit sama a ujistit se! A opravdu! Chuť baklažánů v těchto kuchařkách se nedá odlišit od masových kotletí, a ukáže se šťavnatá, měkká a pražená! Tato verze chlebů půjde dobře během Půstěje, pokud ho vaříte bez plnění na sýru! Dáme chuť kuchařům a umístíme do nich malý kousek sýra, který se po smažení roztaví, přidá další chuť a chuť! Můžete použít jakýkoli měkký sýr. Vybral jsem si uzený sýr Skamorets, ale kavkazský sýr "Spit" nebo Adyghe se skvěle hodí!
Složení:- Lilek 2 ks.
- Kuřecí vejce 2 ks.
- Sýrový Adyghe 30 g
- Cukrovinky 100 g
- Sýr Parmazán 60 g
- Olivy bez semen 40 g
- Sůl 1 špetka
- Pepř černý mletý 1 špetka
- Arašidové máslo 30 ml
- Krok 1 K přípravě chlebů potřebujete lilku, vejce, sýry, olivy, strouhanku, strouhaný parmezán, sůl, pepř a olej na smažení.
- Krok 2 Kůry z lilek odlupujte a nakrájejte na plátky. Varejte několik minut slanou vodou. Pak přidejte měkké lilky do síta a položte nějakou váhu na vrchol (hrnce s vodou). Nechte odtékat přebytečnou tekutinu.
- Krok 3 Sýr nakrájejte na malé kostičky.
- Krok 4 Rozetřete baklažán v procesoru a přidejte nakrájené olivy. Mícháme.
- Krok 5 Přidejte vejce, strouhanku a strouhaný parmezán.
- Krok 6 Hnětené měkké těsto. Konzistence těsta by měla být taková, aby bylo snadné slepé kotlety (ale ne příliš tvrdé).
- Krok 7 Vytvořte kotlety, položte do středu kostku sýra. A pak ji zabalte do nehtu a vytvořte kotleta.
- Krok 8 Rolujte kotlety ve strouhách ze všech stran.
- Krok 9 Smažte malé množství arašídového nebo rostlinného oleje (na chuť) až do smažení.
- Krok 10 Vložte kotletky na papír, abyste se zbavili přebytečného oleje. Podáváme horkou zeleninu nebo jinou oblohu!