Složení:
- mléko - 0,5 litru
- kvasné pivo - 50-60 gramů (12 gramů suché)
- mouka - 1 - 1,3 kilogramu
- vejce - 5 kusů (velké domácí)
- Máslo - 200 gramů
- cukr - 300 gramů
- Vanilkový cukr - 1 ks (sáček)
- muškátový oříšek - 0,5 čajových lžiček (strouhaný)
- rozinky - 0,5 hrnek
- bílkovina - 2 ks (glazura)
- práškový cukr - 100-120 gramů (glazura)
- sůl - 1 špetka
- посыпка - 1 Chuť
Rychle Pascal
Pokyny:
Takže připravujeme rychlé Velikonoce
- Mléko teplé na 38-40 stupňů, rozpusťte droždí v něm, přidejte lžíci cukru, 0,5 kg mouky, míchat do homogenní, nechte v teple.
Rychlé Velikonoce - Zakryjte misku ručníkem a nechte ji samotnou po dobu 30 minut. Během této doby bude hmotnost růst alespoň dvakrát. Vyjměte olej z chladničky a umístěte jej do ohně tak, aby byl zcela měkký.
- Oddělíme žloutky, protřepeme do pěny s cukrem a solí. Připojíme jej k neprůhlednému. Přidejte změkčené máslo a smíchejte směs se směšovačem.
- Odděleně, protřepte proteiny a vstřikujte je do celkové hmotnosti. Míchání. Nalijte hrozienka, muškátový oříšek nebo znovu promíchejte.
Velikonoce je rychlé - Po zbytku mouky hoďte na těsto. Nepřehánějte to! Cesto by nemělo být strmé, ale nesmí se držet rukou. Nechte těsto 1 hodinu - jděte nahoru.
- Sestavte těsto, naplňte ho třetí částí formuláře, nechte jej stoupat ve formě 10 minut (můžete formuláře zakrýt ručníkem). Pečeme při teplotě 180 stupňů 35-40 minut.
- Zmrazte mráz prášku a bílkovin. Mazte ještě horké Velikonoce. Vyzdobíme postavy a postříkáme.
Hotovo! Bon appetit!
Čtěte také: