- rozinky - 150 gramů
- z citrusové kůry - 75 gramů
- ořechy - 150 gramů
- rum - 4 Art. lžíce
- mléko - 100 mililitrů
- cukr - 50 gramů
- suché droždí - 1 ks
- mouka - 450 gramů
- máslo - 125 gramů
- vaječné žloutky - 5 kusů
- esence vanilky - 2 kapky
- citron - 1 ks (oloupaná kůra)
- sůl - 1/2 Art. lžíce
- Máslo - 100 gramů
- práškový cukr - 100 gramů
Tento dezert je národní německá jídla, která se podává na Vánoce. Pro vaření je třeba dát do misky ořechy, kůru a rozinky, zákusný rum. Všechno je smícháno, zakryto speciální teplovzdornou fólií, ve které je špička nože děrována a hmota je pečena v mikrovlnné troubě asi 5 minut. Dále, vezměte cukr, kvasnice, mouku (5 lžic), které jsou umístěny v hluboké misce a smíchány. Pak je vše pokryté ručníkem a umístěno 20 minut na teplém místě. Přidejte zbytek mouky, přitiskněte ji na malý ovál a vytvořte malou drážku uprostřed. Těsto je ohnuté na jedné straně tak, aby přešlo přes střed. Předehřejte troubu na 170 ° C a nechte těsto stát asi 30 minut. Pečte asi hodinu. Pokud shtollen začne hořet, zakryjte fólií. Rozemlejte roztavené máslo a práškový cukr v několika trikách, dokud se nedostanou.
Podávání: 4