- mouka - 600 gramů
- sůl - 600 gramů
- vejce - 3 kusy
- voda - 225 mililitrů
- losos - 1 kilogram
- citron - 1 kus
- banda kopru - 1 kus
- vejce - 1 ks (pro mazání těsta)
Tradiční vánoční jídlo v Německu a Dánsku. Slané těsto dovoluje lososům ztuhnout / pečovat déle, z toho se ryby stávají neuvěřitelně jemnými s lahodnou vůní. Samotné těsto samozřejmě není určeno k jídlu. 1. V kuchyňském robotu kombinujte a bite mouku, vejce, sůl, vodu. Výsledné těsto vyveďte do misky, obalte fólií a dejte ji do chladničky přibližně 1 hodinu. 2. Ohřejte troubu na 220 ° C. Na povrchu posypané moukou vylijte těsto o tloušťce 1,2 cm. Nyní můžete rybu sůl a pokrýt plátky citronu. Rybu položíme na slané těsto, rozdrtíme se koprem, lososem pokryjeme těsto a pečeme dobře. Kousek mačkejte rozbitým vejcem, vložte do pekáče. Pečeme v troubě asi 40 minut. 3. Vyjměte ryby z trouby a položte je na misku. Pomocí nože odřízněte horní část těsta a poté odstraňte pokožku. Podávejte okamžitě.
Podávání: 6