- žloutek - 5 ks (tvrdé)
- zelený hrášek - 200 gramů (čerstvě zmrazený)
- cukr - 60 gramů
1. Nejprve je třeba rozmrazit zelený hrášek a pak ho vařit. Nyní vložte hrášek do mixéru a rozlomte ho (ale to nemusíme dělat moc, neměli bychom získat homogenní hmotu). Přidejte trochu cukru a zahřejte v opečené pánvi nad malým ohněm. Nezapomeňte neustále se mísit. Veškerá přebytečná vlhkost by měla jít pryč. Chladíme se. Do vaječných žloutků přidejte trochu cukru a v mixéru je vše důkladně broušeno, hmotnost by měla být homogenní. Pak přes síto můžete navíc vařit žloutky. 3. Nyní musíte vzít ubrousek, tkanina by měla být v pořádku (pro to můžete také použít gázu), namočte ji a vytlačte ji dobře. Z výše na ubrousku uložíme hrachu (trochu) a pak i žloutek. 4. Zvedáme a těsně otáčíme konce gázy nebo ubrousků. 5. Vyjměte dort z ubrousku, který jsme dostali, a vložte jej na misku. Totéž se děje se zbývající hmotností.
Podávání: 4