Brusinková omáčka s pomeranči

Ve středním kastrolu kombinujte brusinky, cukr, pomerančovou kůru a 1/2 šálku vody, sezónu Složení:

• čerstvé nebo zmrazené brusinky - 700 gramů
• cukr - 11/2 sklo
• široké pásy pomerančové kůry - 4 kusy
• čerstvě vymačkaný pomerančový džus - 1 sklo
• voda - 1/2 šálku
• sůl a mletý pepř - 1 špetka

Pokyny

Ve střednědobém kastrolu spojte brusinky, cukr, pomerančovou kůru a 1/2 šálku vody, ochucte sůl a pepř. Přiveďte k varu na střední teplotu. Snižte teplo a vařte, dokud omáčka nezhustne, od 20 do 25 minut. Odstraňte z tepla a přidejte pomerančový džus. Připravená omáčka může být skladována v hermeticky uzavřené nádobě v chladničce po dobu až 1 týdne. Před podáváním předehřejte na pokojovou teplotu.

Podávání: 15