- želatina - 1 1/2 Art. lžíce
- růžové víno - 2 šálky
- cukr - 3/4 hrnky
- blackberry - 2 šálky
- citronová šťáva - 1 st. lžíci
Ve velké mísy nalijte želatinu 2 šálky studené vody a nechte stát 5 minut. V hrnci přineste 2 kousky vína, 3/4 šálků cukru a 1 šálek ostružin na vaření. Snižte teplotu a vařte 10 minut. Nalijte horkou směs vinné želatiny a odstraňte ostružinu. Přidejte citronovou šťávu a směs promíchejte, dokud se želatina nerozpustí. Rozdělte 1 šálek ostružiny a želatinové kapaliny mezi čtyři misky. Zakryjte a vložte do chladničky po dobu 5 hodin. V malé misce posypeme 1 1/2 lžíce cukru se zbývajícími ostružinami. Přidejte zbývající lžíce vína a promíchejte. Dolní část každé misky spláchněte želé na teplou vodu po dobu 5 sekund. Otočte želé na misku, ozdobte ostružinami a cukrem a podávejte.
Podávání: 4