- máslo na pečení - 1 st. lžíci
- banka kondenzovaného mléka - 1 kus
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička
- Čokoládové lupínky - 240 gramů
- čokoládová ořechová pasta Nutella, pokojová teplota - 1 šálek
- máslo, pokojová teplota - 3 položky. lžíce
- mořská sůl - 1/2 čajových lžiček
1. Namažte dno a stěny pekáče s 20x20 cm máslem. Vyčistit plech papíru pergamenem a ponechat po stranách 5 cm stropů. 2. Ve středním skleněném misku smíchejte kondenzované mléko, vanilkový extrakt, čokoládové lupínky, pastu Nutella a nakrájené máslo. 3. Umístěte misku na středovou pánev lehce vařící vodou. Hladina vody by měla být dostatečně nízká, dolní část misky se nedotýká vody. Míchá se, až se čokoláda roztaví a směs se stává homogenní, od 5 do 7 minut. 4. Nalijte směs do připraveného plechu. 5. Horní stranu špachtlí a posypeme mořskou solí. Do chladničky vložíte nejméně 2 hodiny. 6. Poté, co se fudge ochladí, držte nůž pod horkou vodou, osušte ji a nechte pánv přes hrany oddělit fondant. Pomocí baldachýnu z pergamenového papíru vyjměte fondant z plechu. Odstraňte papír. Rozložte fondant na čtverce o rozměrech 2 cm. 7. Uskladněte v chladničce v uzavřeném obalu nebo obalte fondant v polyethylenové fólii nebo fólii.
Podávání: 36