- mouka - 1 šálek
- soda - 1/2 čajové lžičky
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- změkčené máslo - 1/2 šálku
- cukr - 3/4 hrnky
- vejce - 1 kus
- směs cukru a skořice (viz níže) - 1/2 části
- skořice - 1 st. lžíce
- cukr - 3 položky. lžíce (směs)
- změkčený smetanový sýr - 360 gramů (plnění)
- cukr - 1/2 šálku (plnění)
- Řecký jogurt - 1/2 šálky (plnění)
- vejce - 1 kus (nádivka)
- vanilka - 1/2 st. lžíce (plnění)
- směs cukru a skořice (viz výše) - 1/2 části (plnění)
1. Mícháme skořici a cukr v malé misce. Ponechte stranou. Předehřejte troubu na 175 stupňů. Ve střední misce míchat mouku, sódu a sůl. Ponechte stranou. 2. Bít maslo a cukr společně se směšovačem. Míchat s vejcem. Přidejte krémovou hmotu do směsi mouky a důkladně promíchejte. 3. Těsto položte do lahvičky s lyžičkou a hladkou plochu. 4. Posypeme směsí cukru a skořice. Pečeme v troubě po dobu 20 minut. 5. Poté vyjměte z trouby a odejměte vidličkou. Nechte vychladnout. 6. Připravte náplň. Chcete-li to provést, šlejte smetanový sýr a cukr, dokud nebude hladký. Přidejte řecký jogurt, vejce, vanilku a směs cukru a skořice. Beat důkladně. 7. Nalijte náplň chladenou kůrkou, posypeme zbývající směsí skořice a cukru. Pečeme v troubě po dobu 35 minut. 8. Nechte tvarohový koláč vychladnout asi hodinu a půl na pokojovou teplotu. Pak umístěte do chladničky po dobu nejméně 3 hodin. Před podáváním nakrájejte na kostky o rozměrech 2,5 cm a pravidelně utřete nůž.
Podávání: 10