- střední jablka - 6 kusů
- citron, džus - 1/2 kusů
- Máslo - 6 Art. lžíce
- cukr - 1 1/3 hrnky
- bavlněné pečivo - 1 kus
1. Oloupeme jablka, nakrájíme je na polovinu a vyjmeme jádro. Řez každé poloviny na 2 části. Míchat jablka v misce s citrónovou šťávou a 1/3 šálkem cukru. Nechte stát 15 minut. 2. Máslo rozetřete v pánvi na středním ohni. Nalijte zbývající 1 šálek cukru a směs zbořte do barvy bledého karamelu. 3. Vyjměte z ohně, přidejte jablka do jedné vrstvy a poté na druhou vrstvu zbývajících plátků, od středu. 4. Vraťte pánvička do sporáku a vařte 20-25 minut na mírně vysokém teple. Lžíce pravidelně lžíte karamel a naplňte jablky. 5. Pokud si myslíte, že jablka v centru jsou připraveni rychleji než ostatní, změňte je na místech. Během vaření se jablka zmenšují a druhá vrstva pravděpodobně zmizí. 6. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Pokud je to nutné, rozbalte zkušební kruh pod tvar a ozdobu. Proveďte čtyři otvory v testu. Vyjměte smaženou pánev z tepla a položte těsto na jablka. Naplňte těsto kolem okrajů pod jablky. Pečte, dokud těsto nezmizí, asi 20 minut. Podáváme dort s šlehačkou.
Podávání: 8