- pšeničná mouka - 1 šálek (a 2 polévkové lžíce)
- kokosové čipy - 1/2 šálků (plus 1 polévková lžíce)
- třtinový cukr - 1/2 šálku (plus 1 polévková lžíce)
- mořská sůl - 1/4 čajových lžiček
- roztavené máslo - 6 Art. lžíce
- kokosové holení - 1 1/2 šálky (plnění)
- třtinový cukr nebo světle hnědý cukr - 6 Art. lžíce (plnění)
- velké vejce - 3 kusy (plnka)
- čerstvé ostružiny - 180 gramů (plnění)
- pistácie - 1/4 sklo (plnka)
1. Předehřejte troubu na 175 stupňů s pánví uprostřed trouby. Vytáhněte kulatý nebo čtvercový tvar dortu s pergamenovým papírem. Dobře olejte pergamen a odložte. Smíchejte pšeničnou mouku, kokosové hobliny, cukr a sůl v misce. 2. Mícháme roztavené máslo, dokud se nerozměří se suchými přísadami. Výslednou směs položte na připravenou formu a přitiskněte ji na povrch, aby se vytvořila pevná, plochá vrstva jako sušenka. Pečeme 15 minut, až do zbarvení lehce zlaté. Během přípravy náplně vyjměte a nechte několik minut vychladnout. 3. Smíchejte kokosové hobliny, cukr a vejce. Rovnoměrně položte ořechy nakrájené na polovinu přes chlazenou kůru. 4. Nasaďte kokosovou hmota nahoře. Pečte o 20-25 na vrchol bronzové barvy. 5. Nechte koláč ochladit, ozdobte drcenými pistáciemi a nakrájíme na plátky nebo malé čtverce.
Podávání: 12