- Těstoviny Farfalle - 450 gramů
- šalotka - 1-2 kusy
- olivový olej - 1-2 kusy
- mouka - 2 čajové lžičky
- suché bílé víno - 1/2 šálku
- krém - 1 šálek
- zelená cibule - 1/4 šálku
- citronová šťáva - 1 st. lžíci
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- pepř - 1/2 čajová lžička (černá zemina)
- citronová kůra - 1 čajová lžička
- Parmazán - 1/2 šálku
1. Jemně nakrájejte šalotku. Ve středním kastrolu přinést slanou vodu do varu. Přidejte těstoviny a vařte, dokud nejsou připraveny podle pokynů na obalu. 2. Přestože těstoviny jsou připravovány, smažte šalotku v olivovém oleji na střední teplotu po dobu 3-4 minut. Jakmile bude šalotka měkká, nalijte 2 lžíce mouky a smažte jednu minutu. 3. Nalijte bílé víno, dokud se mouka nerozpustí a neváhejte. Poté snížíme teplo na střední a přidáme krém, nakrájenou zelenou cibuli, citronovou šťávu, sůl a pepř. 4. Přidejte omáčku na vařenou těstovinu a předtím vypusťte vodu. Mícháme. 5. Přidejte 1 čajovou lžičku z citrónové kůry, posypeme parmazánem a promícháme. Rozdělit těstoviny na 4 desky. Je-li to žádoucí, posypeme parmazánem a okamžitě uschovejte.
Podávání: 4