- vlašské ořechy - 1/2 šálku
- Penne pasta - 220 gramů
- máslo - 1 Art. lžíci
- mléko s nízkým obsahem tuku - 1 šálek
- sýr s modrou plísní - 1/2 šálku
- sůl a černý pepř - 1 špetka
- rukola - 4 šálky
1. Položte vlašské ořechy do malého pánve a smažte na středním ohni přibližně 5 minut, dokud se neobjeví aroma, dokud matice nezahnou. Odstraňte matice z pánve, nechte vychladnout a hrubě nasekněte. Ponechte stranou. 2. Ve velké hrnce s vroucí slanou vodou přidejte těstoviny Penne a vařte až do okamžiku připravenosti podle pokynů na obalu. Vypusťte vodu tím, že rezervujete 1/4 šálku těstovin. Vložte pastu a vodu stranou. 3. Redukujte teplo na médium a do pánve přidejte máslo, mléko a modrý sýr. Promíchejte na homogenní konzistenci. Přidejte špetku soli a černého pepře. 4. Přidejte vařené těstoviny a rukolu do omáčky v hrnci. 5. Jemně promíchejte, aby celá pasta byla pokryta omáčkou. Pokud potřebujete, aby omáčka byla více tekutá, můžete přidat rezervovanou vodu. 6. Servírujte těstoviny s opečenými vlašskými ořechy.
Podávání: 2