Řepa a bramborové noky

Růžové noky Gnocchi je klasický italský první pokrm, který se tradičně připravuje z brambor a mouky. K jejich diverzifikaci podle barvy a chuti se přidávají různé ingredience, jako je špenát, řepa nebo rajčata. Zde budeme připravovat červené červené řepy gnocchi! Velikost a tvar můžete měnit, jen si pamatujte, že doba vaření závisí na nich. Malé noky se obvykle připravují za pár minut, velké gonády se mohou dostat až 15-20 minut. Jako omáčku můžete udělat rajčatovou omáčku nebo pesto, nebo dokonce i carbonara! Dej vědomí vaší představivosti a uvidíte, že výsledek vás nenaruší!

Růžové noky Gnocchi je klasický italský první pokrm, který se tradičně připravuje z brambor a mouky. K jejich diverzifikaci podle barvy a chuti se přidávají různé ingredience, jako je špenát, řepa nebo rajčata. Zde budeme připravovat červené červené řepy gnocchi! Velikost a tvar můžete měnit, jen si pamatujte, že doba vaření závisí na nich. Malé noky se obvykle připravují za pár minut, velké gonády se mohou dostat až 15-20 minut. Jako omáčku můžete udělat rajčatovou omáčku nebo pesto, nebo dokonce i carbonara! Dej vědomí vaší představivosti a uvidíte, že výsledek vás nenaruší!

Složení:

• Salt 1 lž.
• Skořicový prášek 1 lžička.
• Mletý mušle 1 ml.
• Kuřecí vejce 1 ks.
• Brambory 4 ks.
• Řepa 1 ks.
• Mouka, pšenice 300 g
• Smažená 150 g
• Cibule bílá 1 ks.
• Pesto omáčka 30 g

Pokyny

• Krok 1 Chcete-li připravit, potřebujete 1 malou vařenou řepu, brambory, vejce, muškátový oříšek a mletou skořici a sůl. Množství mouky závisí na konzistenci bramborového těsta, takže se může lišit.
• Krok 2 Začněte vařit brambory v jejich tuniku, když je připraven, nechat vychladnout a čisté.
• Krok 3 Rozdrněte brambory a nakrájejte řepu.
• Krok 4 Mícháme a přidáme koření, sůl.
• Krok 5 Nakonec přidejte 1 vejce (nejlépe malou nebo křepelku, pokud je k dispozici).
• Krok 6 Pomalu přidejte mouku a hnětete těsto. Množství mouky závisí na "vlhkosti" těsta.
• Krok 7 Výsledkem by mělo být měkké těsto. Nechte to v chladničce 10-15 minut.
• Krok 8 Vytvořte malá klobása o tloušťce 1 cm (s ukazováčkem).
• Krok 9 Ořízněte je přes stejné kusy.
• Krok 10 Konečně je nechte tvarovat podle přání a zakryjte moukou, aby nedošlo k vyschnutí. Dokonce je můžete zmrazit nebo je nechat v chladničce několik dní.
• Krok 11 Noky můžete podávat s různými omáčkami, připravíme je se slaninou a omáčkou z pesto. Tuk odřízněte na tenké plátky.
• Krok 12 Smažte spolu s jemně nasekanou cibulí, dokud nezmizí.
• Krok 13 Do té doby vařte gnocchi ve velkém množství slané vody. Doba vaření závisí na velikosti pasty.
• Krok 14 Nakonec přemístěte hotové noky do pánve na smažení a přidejte omáčku Pesto podle vkusu. Podávejte pokrm teplé!