- Černé olivy nebo olivy - 15 kusů
- srdce - 800 gramů (vepřové nebo telecí)
- Olivový olej - 30 mililitrů
- Uzený sýr - 200 gramů
- Pepř a sůl - - Chuť
- Cibule - 1 kus
- banda Parsley - 1 kus
- Lemon - 1/2 kusů
- Čekanka - 1 kus
- Kuřecí vejce - 2 kusy
- Kuřecí vejce - 2 kusy
- Mrkev - 150 gramů
1. V hrnci s žárovkou vařte srdce, přidejte pepřový hrášek a bobkový list. Dáme mu pět nebo šest hodin, než se postaví do vývaru. Pak je srdce odstraněno a nakrájeno na tenké slámy. Dokonce i večer, s kořením marinovat mrkev. Velmi ostré mrkve ne. 2. Oddělené listy čekanky a tenké z plátků, konce listů jsou ponechány zdobit salát. Cibuli vyčistíme a nakrájíme na poloviční kroužky. V misce přidejte čekanku a cibuli a nalijte směs jedné lžíce olivového oleje a půl citronu. Ponecháme to dvacet minut. 3. Rozemlejeme sýr a nakrájíme na plátky. 4. Odstraňte septa a semena z papriky a nakrájejte je na kroužky. Je lepší, aby papriky měly různé barvy. 5. V misce míchat čekanku, marinovanou cibuli, sýr, mrkev a kousky srdce. Poté přidáme sůl a promícháme. 6. Okvětní lístky čekanky položené na talíř, ozdobte kousky vajec, zeleniny, oliv nebo oliv.
Podávání: 8