- mouka - 3/4 skla
- sůl - 1 čajovou lžičku
- bílý pepř - 1 špetka
- jemně nasekaný čerstvý rozmarýn a rozmarýnové výkrmy pro výzdobu - 2 lžičky
- chlazené máslo, nakrájené na malé kousky - 3 st. lžíce
- jemně strouhaný parmezán - 1 sklo
- zakysaná smetana - 5 st. lžíce
- velká vaječná bílá - 1 ks
Smícháme mouku, sůl, pepř, rozmarýn v misce a porazíme v kuchyňském robotu. Přidejte olej a bič. Přidejte sýr a znovu protáhněte. Přidejte 1 polévkovou lžíci zakysané smetany a pokračujte v šlehání, dokud se těsto nestane homogenním. Těsto položte na pracovní plochu. Těsto vložíme do obdélníku o tloušťce až 5 cm, zabalíme do polyethylenu a necháme chladničku v chladničce po dobu nejméně 24 hodin. Předehřejte troubu na 160 stupňů. Řekněte hrnky z těsta a položte na plech. Ponořte větvičky z rozmarýnu do zbitých vaječných bílků a položte je uprostřed každého kraku. Pečte, dokud jsou krekery zlatavě hnědé, od 25 do 35 minut. Cool .. Krekery mohou být vyrobeny den před konzumací a skladovány v uzavřené nádobě při pokojové teplotě.
Podávání: 20