- nesolené máslo - 1/2 šálku (1 hůl plus olej z formy)
- polosladká čokoláda - 240 gramů
- kakaový prášek - 1/4 šálku
- prášek do pečiva - 1/2 čajových lžiček
- cukr - 1 1/4 hrnky
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- velké vejce - 3 kusy
- mouka - 1 šálek
- vlašské ořechy - 1 šálek
1. Předehřejte troubu na 175 stupňů. V dolní části tkněte čtvercový tvar o rozměru 20 cm a podél hran hliníkovou fólií osušte fólii olejem. Nechte stranou. Smíchejte mouku, sůl, kakaový prášek a prášek do pečiva společně v misce. Ponechte stranou. Umístěte nakrájenou čokoládu a máslo do střední misky, umístěné nad hrnci vařící vody. Kuchař často promíchejte, až se čokoláda a máslo téměř úplně roztaví. 2. Vyjměte z tepla a promíchejte, dokud nebude hladký. Zmáčkněte směs čokolády s cukrem až do hladkosti. Pak přidejte vejce a bič. 3. Přidejte směs mouky a promíchejte, dokud nebude hladká s gumovou špachtlí. Nekombinujte příliš dlouho. 4. Těsto rozmícháme s velkými sekanými vlašskými ořechy. 5. Do těstoviny vložte těsto a vyrovnejte povrch špachtlí. Pečte, dokud se do středu špičatého páječku nevysune pár mokrých drobků od 45 do 50 minut. Nechte se úplně vychladnout ve formuláři. Vytáhněte hrany fólie a vyjměte z formy. Střih na čtverce.
Podávání: 10