- Burrs Mleté - 500 gramů
- Bow - 1 kus
- Vejce - 1 kus
- Koriandr - 1,5 čajových lžiček
- Kmín - 1/2 čajová lžička
- Citronová šťáva - 1 čajová lžička
- Česnek - 2 zuby
- Mincovna - 1 st. lžíci
- Jehněčí nebo zeleninový vývar - 20 gramů
- Pro omáčku: řecký jogurt - 200 gramů
- Petržel - 2 Art. lžíce
- Citronová šťáva - 1,5 čajových lžiček
1. Cibuli očistěte a jemně nakrájejte. Oloupeme a jemně nakrájíme česnek. Vložte všechny ingredience pro kávu do velké misky a dobře promíchejte rukama. Ujistěte se, že vejce je dobře smícháno. Rozdělte směs na osm rovných dílů a nakreslete je do míče. Dobře stlačte, aby se při smažení kávy nerozlialy. 2. Chladné ruce pod studenou tekoucí vodou po dobu jedné minuty a pak dát plášť oválný tvar. Opět stiskněte kávy dobře, aby se při smažení nerozpadly. Během smažení nepropichujte plášť špejlíky. To snižuje riziko rozpadu. Při středním ohřevu v pánvi bude příprava plášťů trvat přibližně 6 minut na každé straně. 3. Při přípravě kávy míchat ingredience omáčky vidličkou po dobu 30 sekund. Před servírováním na stůl nakrájejte připravené kávu na dva kusy špejlíků a podáváme s omáčkou, rýží, salátem a rajčatovou omáčkou.
Podávání: 4