Správná výživa při hypertenzi závisí na mnoha ukazatelích (věk, povaha práce, celkový stav těla, přítomnost jiných onemocnění), ale existují obecné principy terapeutické stravy.
Při vysokém arteriálním tlaku je nutné nejprve vyloučit ze stravy, která vede k jejímu nárůstu. Zde jsou:
- kofein (kakao, káva, kávové nápoje, silný čaj, čokoláda, coca-cola);
- Uzené, solené, kořeněné nádobí a výrobky, koření;
- maso a ryby mastných odrůd, tvrdé tuky, rybí tuk, zmrzlina;
- cukrovinky, především s máslovým krémem;
- játra, ledviny, mozky;
- Destiláty.
Je třeba poznamenat, že nedávno bylo doporučeno používat denně 200 gramů suchého červeného vína. V případě pochybností se poraďte se svým lékařem.
Stolová sůl v hypertenzi je téměř nepřítelem číslo jedna. Omezit 3-5 gramů denně a s exacerbací a zcela vyloučit z výživy. Bezolevuyu strava kombinovat s kyselou šťávou, bylinky, gravies. Pokuste se také zdržet používání produktů, které byly opakovaně zpracovány. V nich je zpravidla hodně sodíku, a to je škodlivé pro tělo hypertenze.
Snížit spotřebu brambor, fazole, fazole, hrášek. Z pekařských výrobků upřednostněte černý chléb, ale ne více než 200 gramů denně. Základ správné výživy hypertenziv:
- Párnové maso: krůtí, kuřecí (bez tuku), telecí, mladé hovězí;
- ryby odrůd s nízkým obsahem tuku (nejlépe ve vařené formě jako maso);
- sýr a sýr s nízkým obsahem tuku;
- Krémová kaše: pohanka, ovesná kaše, proso.
Polévky by měly být počítány společně s celkovým množstvím kapaliny spotřebované denně. Nemělo by přesáhnout 1,2 litru. Nízkotučné masové polévky by měly být přítomny ve stravě nejvýše dvě jídla týdně. Ve zbytku je to vegetariánské, ovoce, mléko, obilné polévky. Zelenina - v surové, vařené podobě, ve formě vinaigretů, salátů naplněných rostlinným olejem.
Ujistěte se, že obsahuje produkty nasycené draslíkem (meruňky, sušené meruňky, banány, brambory). Draslík je jedním z nejužitečnějších vitamínů a minerálů pro hypertenzi. Lékaři doporučují, aby bylo užíváno od 3000 do 4000 mg denně. V případě hypertenze je velmi užitečný vápník (800 mg denně) a hořčík (300 mg denně).
Stále vzrůstá hypertenze, vyvíjející se na pozadí nadměrné hmotnosti. V tomto případě má dietní výživa zvláštní význam. Při hypertenzi na obezitu vypadá správná strava takto: podíl tuků - 20-30%, uhlohydráty (ale není snadno stravitelné) - 50-60%.
Kontraindikováno v tomto případě je nízkokalorická strava a hlad. Tuk by měl být stále přítomen ve stravě, ale ne více než 60 gramů denně. Bílkoviny by měly být obsaženy v potravinách v množství 90-100 gramů. V tomto případě upřednostněte mléčné nápoje, mléko, vejce, tvaroh, kvasnicový nápoj, sójovou mouku. Obsah kalorií může být snížen o produkty obsahující vitamín K (máslo, zakysanou smetanu, smetanou).
Produkty moří zabraňují časnému rozvoji aterosklerózy. Mořské kale, krab, krevety, chobotnice jsou velmi užitečné.
Omezte příjem potravin, které způsobují plynatost střev: ředkvičky, ředkvičky, cibuli, česnek, nápoje sýtené oxidem uhličitým.
Jezte správně, v malých porcích 4-5krát denně. Rozvíjejte dobrý zvyk stravování naposledy 4 hodiny před spaním.