- olivový olej - 2 položky. lžíce
- filé jehněčí - 4 kusy
- Sůl a mletý pepř - - Chuť
- střední žárovka - 1 kus
- stroužky česneku - 4 ks
- nakrájený čerstvý rozmarýn - 1 st. lžíci
- červené pepřové vločky - 1 / 4-1 / 2 čajové lžičky
- plechovky (po 450 g) bílé fazole - 2 kusy
- sušené rajčata - 1/2 šálku
Ve velké pánev ohřejte olej na střední teplotu. Sezněte jehně na obou stranách se solí a pepřem. Vložte do pánve, smažte do hnědé, 3 až 4 minuty na každé straně. Nasaďte si talíř, zakryjte hliníkovou fólií a odložte. Přidejte cibuli, česnek, rozmarýn a červenou papriku do pánve, ochucte sůl a pepř. Kuchař často mícháme, dokud je cibule měkká, od 3 do 5 minut. Přidejte fazole, rajčata a 1/2 šálku vody. Přiveďte k varu, pak snižte teplotu na nízký, vařte, dokud směs nepatrně zahušťuje, 4 až 6 minut. Vložte jehněčí na fazole do pánve. Zakryjte a vařte 3 až 4 minuty. V případě potřeby podávejte jehněčí s fazolemi a rozmarýnem.
Podávání: 4