Sbírené maso solyanka V Rusku byla každá hustá polévka vyrobená z pozůstatků a řízků různých produktů s přídavkem okurky a zelí nazývána "Selyanka". Stala se předkem moderní soli, která může být masem, houbami a rybami. Hlavní charakteristický rys každého slaného dříví je akutně kyselá pikantní chuť a hustá konzistence. Kromě nakládaných okurky, oliv, oliv, kapary, plátek citrónu, vonných zelených se často přidávají, ale brambor v solyaně bude nadbytečný. Vaření solyanku je nejlepší v tlustostěnných nádobách - litinovém kotli, bílé vodě, pekáči, takže polévka není v ní zapečená, ale chřadne. Pokud máte velkou hliněnou nádobu, zkuste jej do trouby naložit do trouby a po vaření ji nechte v troubě, dokud se nezchladne. S chutí takového slaného prádla nic nic srovnává. Obvykle je tato jídlo vařená na silném masovém nebo rybím vývaru, ale bez něj můžete udělat, zejména pokud používáte dostatečné množství uzenin, uzenin nebo jiných základních složek, v závislosti na typu slané šťávy. Zde je jen jedna z mnoha možností pro tuto pozoruhodně výživnou polévku, kterou si můžete s sebou vařit.
Složení:- Hovězí svíčková 1000 g
- Balyk vařený kouř 150 g
- Balyk syrový kouř 80 g
- Marinované marinované houby 50 g
- Mrkev 1 ks.
- Cibule 2 ks.
- Rajčata 3 ks.
- Nakrájené okurky 2 ks.
- Lemon 1 ks.
- Bay list 1 ks.
- Olivy bez jamek 50 g
- Pepř vonící 5 ks.
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 3 lžíce. l.
- Petržel čerstvé 0,5 svazku
- Pepř černý mletý 1 špetka
- Sůl 1 špetka
- Krok 1 Následující produkty jsou potřebné pro přípravu slané šťávy. Balyk s / k lze nahradit uzenou klobásou, stejně jako jiné druhy uzenin.
- Krok 2 Smažte hovězí svíčkovou nebo hrudník důkladně na velké kousky. Mrkev se čistí a umyje.
- Krok 3 Maso položte do hluboké pánve, přidejte nakrájenou mrkev, sladkou papriku a bobkový list. Nalijte všechny 3 litry studené vody, přivedete k varu a vaříme na nízkém ohni po dobu 2 hodin, vyjměte pěnu.
- Krok 4 2 oloupeme cibuli a nakrájíme na poloviční kroužky.
- Krok 5 Předehřejte 2-3 lžíce ve pánvi. rostlinného oleje a smažte cibuli.
- Krok 6. Osušte a oloupeme rajčata a nakrájíme jemně.
- Krok 7 Pak přidejte rajčata na cibuli a nechte dohromady dohromady, až se přebytečná vlhkost odpaří.
- Krok 8 Odřízněte balykovou slámu.
- Krok 9 Když je vývar připraven, odložte ho a odfiltrujte - vařené hovězí maso se nareže na pásy.
- Krok 10 Smažené okurky nakrájejte slámou.
- Krok 11 Odřízněte velké houby na polovinu a vařte 2 kroužky citronu po odstranění kůže z něj.
- Krok 12 V napjatém vývaru přidejte cibule s rajčaty a nechte polévku vroucí.
- Krok 13 Po rozmetání hovězího masa do vývaru a opět do varu.
- Krok 14 Pak jít nakládané okurky - po každé záložce nové složky, přinést polévku do varu.
- Krok 15 Po několika minutách jsme rozložili balík.
- Krok 16 A na konci posíláme houby s citronem na pánvi a necháme polévku ponechat 3-5 minut. Pak přidejte sůl a pepř podle chuti.
- Krok 17 Odstraňte ohniště z ohně a nechte vařit 20-30 minut. Podávejte na každé desce 2-3 olivy, hrst jemně nasekané petrželky a plátek citronu.