- tučná smetana - 3 šálky
- kondenzované mléko - 2/3 sklo
- cukr - 2 šálky
- lehký kukuřičný sirup - 2 šálky
- sůl - 1/4 čajových lžiček
- kakao - 85 gramů
- vlašské ořechy - 1 sklo (nakrájené)
- vanilkový extrakt - 2 čajové lžičky
1. Smíchejte smetanu a mléko v dvojitém kotli. Vařte vodu, dokud se směs nerozsvítí, a poté snížíte teplotu na minimum. 2. Ve velké kávové směsi přidejte cukr, sirup a sůl. Přidejte do středního ohřevu až do vaření, neustále se míchá s dřevěnou lžící. Vařte jednu minutu a poté snižte teplotu. 3. Pomalu přidávejte směs krému, pol poháru a míchání po dobu 5 minut po každé infuzi, dokud se cukr nehne. Přidejte strouhaný kakao. Předehřejte směs na 117 ° C (242 ° F). 4. Odstraňte z tepla. Přidejte a promíchejte vlašské ořechy a vanilku. Nalijte do namazané formy o rozměrech 13x9x2 palců a nechte vychladnout až do řezu. 5. Uchovávejte na chladném a suchém místě. Balené v celofánu, tyto bonbóny mohou trvat až 2 týdny, ale nebudete je moci skladovat po dobu několika dní - je to tak chutné.
Podávání: 48