- Máslo - 3 Č. lžíce
- brambory - 2 kusy
- sůl - 1/2 st. lžíce
- pepř - 1/4 Art. lžíce
- mandle - 1/8 Art. lžíce
- česnek - 1 zub
- kmín - 1/2 st. lžíce
- mouka - 1 Art. lžíci
- kuřecí vývar - 3 šálky
- brokolice - 450 gramů (zmrazené)
- mléko - 1/2 šálku
- sýr čedar - 1,5 šálků
- toast - 100 gramů
1. Brambory rozetřete. Česnek nakrájený jemně. Nakrájejte jemně kmín. Rozmrazte a umyjte brokolici. Smažte na strouhanku. Maso roztírejte ve středně velké pánvi na střední teplotu. Přidejte brambory, sůl, pepř a mandle a vařte 5 minut a míchání často. Přidejte česnek a kmín a vařte, míchání, 1 minutu. Přidejte mouku a vařte asi 2 minuty. Pomalu přidejte kuřecí vývar, neustále míchat a přivedete k varu. 2. Znížte teplo a počkejte, až směs zhustne, asi 5 minut. Přidejte brokolici a vařte mícháním, dokud se nestane tenkou, asi 10 minut. 3. Odstraňte z tepla. Rozemlejte v mixéru. 4. Přidejte mléko a přivedete k varu. Přidejte sýr a vařte na nízkém ohni, až se roztaví. 5. Posypte sýrem a položte toast. Uložit se na stůl.
Podávání: 4