- mouka - 6 sklenic
- z kamenného kamene - 2 Art. lžíce
- sóda na pečení - 1,5 čajových lžiček
- sůl - 1/4 Art. lžíce
- Máslo - 16 Art. lžíce
- cukr - 3 šálky
- mleté skořice - 2 st. lžíce
- vejce - 2 kusy
1. Osušte a míchat mouku, tatarku, sódu a 1 čajovou lžičku soli. 2. Ve velké misce smíchejte máslo a cukr (1,5 šálků), dokud směs není lehká a vzdušná (nejméně 2 minuty). Tam, vezměte vajíčko a zmačkněte znovu hmotu. 3. Přidejte suché ingredience, hněte homogenní těsto a nechte jej v chladničce nejméně hodinu (nejlépe v noci), abyste zajistili pohodlné vytváření kuliček. 4. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Mřížka se nachází v horní a dolní třetině prostoru pece. Krycí plech zakryjte papírem na pečení. 5. Smíchejte zbývající cukr a skořici a trochu soli v malé misce. Rozdělte celé těsto na 40-50 rovnoměrných kuliček, přitiskněte je mezi dlaněmi, abyste získali tvar, a každý rozvinout ve směsi skořice a cukru. 6. Položte kuličky na pekáče ve vzdálenosti nejméně 5 cm od sebe. V procesu ohřevu se kuličky změní na krusty, popraskané po celém povrchu, z vnější strany křupavé a měkké uvnitř. Pečte po dobu nejméně 10 minut. Chraňte a podávávejte do čaje nebo mléka.
Podávání: 15