Skořápky sumců

Soma se dobře umyje a pak pečlivě vysuší papírovým ručníkem. Při sušení sami Složky:

• Sumec - 2-3 kilogramy
• Cibule - 4-5 kusů
• Rostlinný olej - 5 položek. lžíce
• Lemon - 1 kus
• Sůl - - Chuť (moře (!))
• Sour Cream - 200 gramů
• Koření - - Chuť

Pokyny

Soma se dobře umyje a pak pečlivě vysuší papírovým ručníkem. Když je suché, je snadnější řezat. Hlava, ocasní ploutve řezané (to všechno jde do velmi lahodného ucha), zbytek řezu na steaky (tloušťka 4-5 cm). Podívejme se na to, co potřebujeme, abychom si vyrobili keši z šišky. Steaky, hrubá sůl, zakysaná smetana, cibule, citrón (ale z nějakého důvodu to není na fotografii), směs koření a rostlinného oleje. Začněme cibulí. Rozřízli jsme ho do čtvrti. Poté cibuli položíme do hluboké mísy, přidáme rostlinný olej, trochu koření. Pak uděláme směs koření, ve které si vybíráme sumci. Budeme potřebovat: tymián, bazalku, bílý pepř, hořčici, zázvor, sladkou papriku, oregano. Do směsi přidáme citrónovou šťávu, promícháme a protřejeme steaky sumců. Kromě toho nakrájejte cibuli na velké kroužky. Steak vložíme do hlubokých jídel, přidáme kyselou smetanu, velkou nasekanou cibuli a také marinovanou cibuli. Dobře mícháme s našimi rukama a zakryjeme je víkem, po dobu 40 minut pošleme marinované na chladném místě. Pak položíme ryby na roštu a smažíme na středních uhlících. Chcete-li ryby dostat bronzový odstín, doporučujeme přidat umění. lžíci práškového cukru. Smažte sumci rychle. Přeji vám příjemnou chuť k jídlu!

Podávání: 6-7