- Vepřové krk - 2 kilogramy
- cibule - 1 kilogram
- voda 1,5 litru
- ocet - 3 st. lžíce
- sůl - 2 položky. lžíce
- cukr - 2 položky. lžíce
- Mletý černý pepř - - Chuť
- masové koření - - Chuť
1. Nejprve nakrájíme vepřové krk na střední části. Snažte se ponechat příliš mnoho tuku na maso. 2. Pak cibuli vyčistíme. 3. Cibule pro tuto verzi vaření šišky kebabu jsou nakrájeny velmi jemně nebo jsme je nakrájeli v kuchyňském robotu. 4. Posypeme vepřovým masem s pepřem a sůlmi, jelikož si můžete sezamovat kešu s různými připravenými masnými kořeními. Naplňte maso směsí vody a octa. 5. Smíchejte všechny ingredience v hrnci. Shish kebab by měl být marinated nejméně 4 hodiny, ale to je lepší nechat na noc. 6. Připravujeme ploché špízy. 7. Na špejlích nakreslíme kusy nakládaného vepřového masa. 8. Smažte vepřový kebab na červeně zahřátém dřevěném uhlí a pravidelně otáčejte špejlery. 9. Příprava šišky kebab trvá asi 40 minut - vše závisí na teple a dovednosti kuchaře :) Bon appetit!
Podávání: 4