Špagety v harmonické omáčce Vynikající pokrm pro slavnostní a neformální oběd! Máselná omáčka s přísadou zelené petrželky a česneku obklopuje a dokonale sladí pastu! Krém by měl být zvolen jako obsah tuku 15% nebo vyšší, a protože ořechy jsou výživné samy o sobě, pokrm je bohatý a kalorický. Parmezán dokonale doplní špagety a zdůrazní vynikající chuť jídla!
Složení:- Špagety 300 g
- Ořech vlašský ořech 0,75 lžíce.
- Krém 200 ml
- Máslo 75 g
- Parmazán 30 g
- Česnek 1 hřebíček
- Petržel čerstvé 0,5 svazku
- Salt 1,5 lž.
- Černý pepřový prášek 0,3 g
- Krok 1 Pro výrobu špaget ve smetanové omáčce potřebujeme následující produkty: špagety, smetana 15%, máslo, česnek (1 velký zub nebo 2 malé), ořechy (asi 14 kusů), parmezán, petržel, černě čerstvě mletý pepř.
- Krok 2 Nejprve položte vodu na vaření špaget. Když se vaří, položíme špagety a vaříme ve slané vodě téměř na plný výkon. Zatímco se spaghetti vaří, čistíme vlašské ořechy, usušíme je v troubě nebo v mikrovlnné troubě, nalijeme do misky mísiče a rozdrtíme je na malé kousky.
- Krok 3 Roztát maslo v pánvi, do něj nalijte oříškovou omáčku. Míchání. Smažte na nízké teplotě asi 3 minuty a mícháme po celou dobu.
- Krok 4 Naplňte matice smetanou.
- Krok 5 Když se krém začne vařit, přidejte drcený česnek a petržel zelený, sůl, čerstvě mletý černý pepř. Míchání. Oheň omezit na minimum, vařit další 3 minuty.
- Krok 6 Položte špagety do omáčky, promíchejte je, zahřejte na minutu a vložte smaženou pánev ze sporáku.
- Krok 7 Servírujeme špagety v krémově-ořechové omáčce horké, po částech, velkoryse pokropíme strouhaným parmezánem a zdobíme větvičkou petrželkou.