Zelený salát s mušlemi Čerstvé, mladé zelené listy rukoly mají specifickou, ostrou hořčicovou chuť, a to bezpodmínečně její semínko jde na přípravu hořčice! Rukkola je velmi oblíbená jako přísada do těstovin a není to vzácné přidávat ji do pizzy, ale v podstatě všechny stejné kořeněné listy se používají při výrobě různých salátů! V tomto salátu se rukola dokonale hodí na čerstvé zeleninové plátky - rajčata a okurky, slávky a olivy, a klasický dressing činí salát velmi světlý! Šalát je velmi chutný!
Složení:- Rajčata 2 ks.
- Okurka 1 ks.
- Rukkola 1 paprsek
- Česnek 2 hřebíček
- Olivy bez jamek 50 g
- Mušle 150g
- Olivový olej 2 polévkové lžíce. l.
- Citronová šťáva 1 polévková lžíce. l.
- Sůl 2 špička
- Krok 1 Pro výrobu tohoto salátu potřebujeme následující produkty: čerstvé rajčata, čerstvá okurka, rukola, čerstvě zmrazené vařené mušle, olivové keře, česnek, citronová šťáva, olivový olej, sůl.
- Krok 2 Odmrazené vařené mušle se nalije do vroucí vody po dobu 10 minut, voda se vysuší a slávky se rozloží na talíř a nechávají se úplně vychladnout.
- Krok 3 Zatímco se mušle ochlazují, připravíme čerpací stanici. S vidličkou nebo malým šlehačkem smíchejte citrónovou šťávu, olivový olej a sůl.
- Krok 4 Listy mého ruukle pod tekoucí vodou, položte papírový ručník, aby se kapalina absorbovala, lehce ponořila a vložila do misky s hlubokým salátem.
- Krok 5 Přidejte do rukkole celé olivy, plátky pomoryory a nakrájené okurky.
- Krok 6 Přidejte ochlazené slávky a nakrájené česneky (můžete je stříhat nožem nebo stlačit lisem).
- Krok 7 Nalijte do šalátového dresingu.
- Krok 8 Míchat a okamžitě servírovat připravený salát ke stolu!