Salát strouhaného mrkve Mrkva, pravděpodobně nejvíce přirozený a rozeznatelný kořen. Ale tam je obvyklý vzhled a chuť mrkve, to je, oranžová, sladká a šťavnatá se objevila až v 17. století v Holandsku výběrem. Pěstujte mrkev poprvé v Afghánistánu, kde v potravinách a lékařství používají pouze voňavé listy a semena. A jen v dávných dobách poprvé kořen mrkve začal jíst a pak vyvádět kultivary, na které jsme zvyklí. V roce 1991 přijala Evropská unie vyhlášku, podle které mrkve přecházejí z vypouštění zeleniny do kategorie ovoce! Důvodem byla portugalská, která uvařila mrkev džemy a džemy a dodávala je do celé Evropy. A podle evropských zákonů je možné takové džemy připravit pouze z ovoce, a proto se nemusíte zbavit takové jemné mrkve, která byla přemístěna na ovoce! Hlavní a hlavní složkou navrhovaného salátu je mrkev. Proto dobrý výběr kořenů bude klíčem k dobrému vkusu. Při výběru mrkve věnujte pozornost barvě - jasně pomerančové mrkve jsou bohatší na karoten a proto vitamín A, kořen samotný by měl být silný a dokonce bez trhliny, střední a větší kořeny jsou výživné a šťavnatější. Salát také používá koriandr, který dává kořeněné příchuti k misce, kmínu a červené mleté papriky.
Složení:- Mrkev 500 g
- Cilantro čerstvé 0,5 svazku
- Pepř červená zem 0,25 lž.
- Kmín suchý 0,25 lžičky.
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 2 polévkové lžíce. l.
- Citronová šťáva 1 polévková lžíce. l.
- Sůl 1 špetka
- Krok 1 Pro salát je lepší vzít sladkou a šťavnatou mrkev, potřebujete také koriandr, rostlinný olej, citronovou šťávu, kmín, červený pepř a sůl.
- Krok 2 Mrkev je čistý, umyjte a protřete na hrubé struhadlo.
- Krok 3 Cilantro se dobře umyje, odstraňte tvrdé stonky a jemně nakrájejte.
- Krok 4 Připojte mrkev, koriandr, přidejte 2-3 lžíce. l. rostlinný olej, citrónovou šťávu, červenou mletou papriku a kmín.
- Krok 5 Dobře promíchejte salát a přidejte sůl podle chuti.