Před uvažováním o užitečných a škodlivých vlastnostech želatiny se věnujeme její definici. Želatina je zvířecí lepidlo, které se získává trávením sklizených kostí, chrupavky a žil zvířat nebo ryb. Výsledkem je, že po vysušení se přírodní produkt získává bez chemie a také bez aditiv - kolagenu. Želatina z latinského jazyka je přeložena jako zmrazená nebo zmrzlá. Nemá vůni a chuť a obsahuje bílkoviny (více než 85 procent).
Jak připravit želatinu
Způsob přípravy želatiny je ve skutečnosti velmi jednoduchý: nejdříve nalijte želatinu (pár lžící) s malým množstvím vody a studenou, nechte ji stát půl hodiny nebo hodinu a důkladně ji promíchejte. Pak je položíme do pomalého ohně a mícháme, dokud se granule zcela nerozpustí. Poté filtrujte a přidejte do kompoty nebo vývaru, přesně tam, co chcete želatinovat. Stojí za zmínku, že želatina v teplu se rozpouští a ve studené vodě se nafoukne.
Složení želatiny a kde ji aplikuje
Želatina sestává z: sodíku, draslíku, zinku, hořčíku, fosforu, železa a aminokyselin (prolin a hydroxypropylen). A ve 100 gramech této látky obsahuje: 0,4 gramu tuku, 87,2 gramu bílkovin a 0,7 gramů sacharidů. A obsah kalorií produktu je 355 kcal.
Želatina se používá v mnoha oblastech. Používá se k vaření při přípravě pokrmů z masa, ryb, vytváření želé a chladu. Také z tohoto produktu udělejte želé, marmeládu, sufle, marshmallow atd. Želatina se používá v léčivech pro výrobu svíček a kapslí. Používá se ve fotografickém průmyslu a v kině pro výrobu filmového a fotografického papíru. Želatina se používá při výrobě bankovek při výrobě perel. Konečně se používá také pro kosmetické účely - přidává se do masky, balzámy, šampony, krémy atd.
Užitečné a neškodné vlastnosti želatiny
Použití želatinové potravy spočívá v tom, že aminokyseliny, které tvoří její strukturu, zvyšují duševní aktivitu a posilují srdeční svaly, udržují kvalitu pojivových tkání na požadované úrovni. Je to také výborný dietní přípravek. Zhelatin je dobře vstřebává naše tělo, nezpůsobuje vysokou sekreci trávicích žláz. Tento výrobek podporuje rychlejší spárování pokožky, obvykle po zlomeninách a úrazech. Doporučte to lidem se sostehondrózou a artritidou. Želatina zabraňuje zničení kloubní chrupavky.
Želatina je velmi užitečná pro ženy. Použití tohoto přípravku v potravinách zlepšuje stav vlasů, nehtů a kůže. Doporučuje se užívat osoby, které trpí nízkou koagulací krve. Doporučuje se užívat želatinu s intestinálním, plicním a žaludečním krvácením.
To může být také přijata nejen interně, ale také ad-hoc aplikace ve formě masky na obličej a vlasy, ruce. Nutriční želatina obnoví poškozené vlasy. Uleví pokožku vrásek a akné a nehty se stanou silnými, budou dobře růst.
Škodlivé vlastnosti želatiny nejsou příliš velké. Neexistují žádné globální kontraindikace pro použití tohoto produktu. Ve velmi vzácných případech však může způsobit alergie. Nevyužívejte také gelatinoglyudeyam, kteří mají onemocnění kardiovaskulárního systému, stejně jako diabetici oxaluricheskie.
Jak již bylo zmíněno, je použití želatiny možné uvnitř a ven. Zvažte několik možností, jak můžete aplikovat želatinu. Jedná se o laminování želatinových vlasů, maskovací fólie z akné a želatinové masky na obličej, stejně jako nehtová lázeň s přidáním tohoto produktu. Stojí za zmínku, že tyto recepty byly testovány mnoha ženami. Procedury prováděné doma, péče o pleť, vlasy a nehty s želatinou nejsou nižší než salon. A výhodou tohoto produktu je, že ho můžete koupit v každém obchodě za penny.