- Hovězí jazyk - 1 kus
- Česnek - 3 zuby
- Majonéza - 4 Art. lžíce
- Ovoce z bílého vína - 1-2 Art. lžíce
- Vlašské ořechy - 1/2 pohárky
- Sol - 1 špetka
- Pepř - 1 špetka
Jazyk by se měl důkladně umýt a poté vařit 2-3 hodiny ve slané vodě s kořením a bylinkami. Když je jazyk připraven, je třeba ho umístit do studené vody a nechat mírně vychladnout, pak odstranit pokožku (pokud je jazyk zcela připraven, kůže bude snadno odstraněna, pokud ne - budete muset strávit jazyk). Jazyk je nutno řezat s dostatečně malou slámou. Kaštany a ořechy by měly být nakrájeny a poté spojeny s jazykem. Nalijte směs lžící octa a poté přidáme majonézu a vše promícháme. Před podáním by měl být salát vložen do misky na salát a zdoben ořechy.
Podávání: 3-4