Celer kaviár

Kořen celeru je třeba umýt a vyčistit. Pak ho nakrájíme na 6-8 kusů a vaříme v Složkách:

• Zeleninový kořen - 500 gramů
• Vlašské ořechy - 20-30 gramů
• Česnek - 3 zuby
• Olivový olej - 1 st. lžíci
• Sůl - - Chuť

Pokyny

Kořen celeru je třeba umýt a vyčistit. Pak je nakrájejte na 6-8 kusů a vařte ho ve slané vodě až do okamžiku připravenosti, stejně jako vařené brambory. Když se čepel nože snadno vejde do celeru - pak připraven. Souběžně s tím pomocí mixéru v drobečku nakrájíme česnek a vlašské ořechy. Spojíme vodu z hrnce s celerem, takže trochu klesáme dole. Pomocí mixéru rozdrněte celer na měkký a hladký lahviček. Mix sirup z celeru s nasekaným česnekem a ořechy. Velmi dobře promíchejte vše s lžící, ochutnejte - v případě potřeby sůl a pepř. Ve skutečnosti je náš kaviár z celeru připraven. V chladničce, v těsně uzavřené nádobě, můžete kaviár vařit až na 5 dní.

Podávání: 7-8