- Brokolice (zelí) - 2 kusy
- Slanina - 300 gramů
- Bow - 1 kus
- Sýr - 150 gramů
- Majonéza - 1 sklenice
- Med - 14 pohárů
- Jablečný ocot - 2 čajové lžičky
Slanina nakrájíme na malé kousky. Položte slaninu na pánvi a položte ji na střední teplotu. Smažte na středním ohni, dokud nezahrnuje slaninu. Smažte slaninu na papírovém ručníku, aby absorboval přebytečný tuk, který nepotřebujeme v salátu. Brokolice se rozdělí na květenství. Nohy mohou být odříznuty. Květenství brokolice je hodeno do vroucí, nesolené vody. Varim (správněji, blednutí) po dobu 2 minut. Okamžitě posuňte brokolici do misky s ledovou vodou, aby se proces vaření okamžitě zastavil. To je velmi důležité - pokud právě hodíte brokolici do cedníku, květenství změkčují a nebudou křupavé. Ledová voda při interakci s horkými květy brokolice se okamžitě zahřeje, takže tato voda je vyčerpaná, vylijeme nový - opět led. Takže dokud není květenství v pohodě. Chlazené květenství jsou hozené zpět do cedníku (můžete to ještě jednodušší - jen ochlaďte brokolici pod tekoucí studenou vodou). Jemně nakrájejte cibuli. Nyní připravte čerpací stanici. V majonéze (používám dům, ale můžete si koupit) přidejte med a jablečný jablečný ocet. Míchejte dobře. Přidejte smaženou slaninu do výsledného obvazu. Pak přidejte nakrájenou cibuli. Nyní mírně kombinujte výslednou směs dresingu, slaniny a cibule s strouhaným sýrem a brokolicí. Brokolice by měla být přidána naposledy a míchána velmi pečlivě - chceme udělat brokolicový salát namísto brambor. Přesně jej promíchejte - a posajte salát do chladničky po dobu nejméně půl hodiny, a pak ji podávejte do stolu. Bon appetit!
Podávání: 6